| Localité et MRC : | Yamachiche, MRC Maskinongé |
| Contact : | Nicolas Gauthier |
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| Téléphone : | 819 296-1316 |
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Qui sommes-nous ?
Notre entreprise
La production agricole québécoise se diversifie, emprunte des sentiers nouveaux. Un exemple, l'élevage du sanglier, qui donne une viande de haute qualité appréciée par la restauration haut de gamme. Établie en 1999 à Yamachiche, la ferme Le rieur sanglier de Nicolas Gauthier, jeune diplômé en agro-économie (1999), compte maintenant 375 animaux. Il est ainsi devenu le plus gros producteur de sanglier au Québec et le seul à faire cet élevage à plein temps. C'est comme projet étudiant qu'il a d'abord développé l'idée de sa ferme d'élevage, projet qui lui a valu en 1998 le premier prix du concours «De l'idée au projet» organisé par Entrepreneuriat Laval. Nicolas Gauthier a décidé d'ajouter à sa ferme d'élevage un volet transformation pour offrir charcuteries et autres produits préparés avec la viande de ses sangliers.
Nos produits
Découpes de viande, terrines, saucisses, saucisson, etc.
